Я люблю еду, науку, фотографию и создание новых рецептов, и я твердо верю в жизнь с низким содержанием углеводов и регулярные физические упражнения. Как помешанный на науке, я основываю свои взгляды на достоверных исследованиях, и у меня есть непосредственный опыт того, что значит сидеть на низкоуглеводной диете. И то, и другое отражено в моем блоге, в моих приложениях и кулинарных книгах.
В настоящее время я живу в Великобритании. Я имею степень в области экономики и работала в сфере аудита, но я всегда была увлечена вопросами питания и здорового образа жизни.
Я изменил свой рацион в 2011 году, когда мне поставили диагноз Хашимото — аутоиммунное заболевание, поражающее щитовидную железу. У меня не было энергии, и мне становилось все труднее поддерживать здоровый вес.
Именно тогда я решил отказаться от сахара, зерновых и обработанных пищевых продуктов и начать следовать низкоуглеводному подходу к еде, основанному на цельных продуктах.
Моя миссия состоит в том, чтобы помочь вам достичь ваших целей, будь то вес вашей мечты или просто здоровое питание.